1、主料：鸡大腿肉3块、黑枸杞1/4杯、干瑶柱4粒、冬菇5朵、虫草花1把、生姜1块、食盐适量。
2、鸡腿剥皮去肥肉，把药材准备好，稍冲洗。
3、生姜切片，冷水下锅，鸡腿打竖切半以容易出味，开火，放生姜4片。
4、烧至起浮沫，把鸡腿翻个个儿，再煮片刻，捞起热水冲洗。
5、锅放约1/3锅水，放入鸡腿和全部材料，烧开水后用密网筛子撇去浮沫。
6、倒入电压力锅，加入剩下的生姜片，设置粥档的30分钟，时间到后即可享用，享用时放少许食盐来提味。
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