1、鱼鳔富含胶原蛋白，可促进组织再生。适量食用可以补充胶原蛋白，保持皮肤弹性，增强身体免疫力，起到美容作用。
2、鱼鳔中富含蛋白质，蛋白质可以为身体提供丰富的氨基酸，促进免疫球蛋白的合成，增强免疫力。
3、鱼鳔具有滋阴、补肾、养血、固精的功效，有助于缓解肾虚、遗精、产后风痉挛等疾病。建议适量食用鱼鳔，控制食用量，避免引起上火，另外，生理期和高血脂人群不建议食用，以免加重疾病。对鱼类过敏的人群禁止食用。
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